Kuinka sähköalueen pintaelementit toimivat

Kokeile Instrumenttia Ongelmien Poistamiseksi

Cook'n kanssa Current

Virtalähde | Lämpötila-aalto | Lämpötilaongelmat | Uunin elementti
Käämin polttimet | Lasi Topit

Tässä artikkelissa esitän mekaaniset ja sähköiset komponentit, joita sähköliesi käyttää luomaan ja ylläpitämään oikeaa lämpömäärää, joka tarvitaan vaikuttamaan parempaan puolikkaaseen kynttilänvalolla. Kuvailen myös joitain ongelmia, jotka voivat tehdä kulinaarisesta mestariteoksestasi nälkäisen miehen mikroaaltouunillisen kahdelle.

Keittolaitteita on kahta päämakua, sähköä ja kaasua. Tässä osiossa keskustelen ensisijaisesti 240 VAC: n sähkökäyttöisistä ruoanlaittolaitteista, jotta saat tarkemman käsityksen kaasulajikkeiden tarkistamisesta 'Cook'n with Gas' .

Käämin polttimet

Uunien pintapolttimet valmistetaan usein samantyyppisistä uunin sisällä olevista lämmityselementeistä, mutta ne on muodostettu pyöreäksi kelaksi luomaan lisää kosketusaluetta tehokkaaseen lämmönsiirtoon kattiloihin ja pannuihin. Polttimet saavat virtalähteen vaihtokytkimestä, johon polttimen nuppi on kiinnitetty. Kun säätät nupin lämpötilaa, kela poltin tuottaa enemmän tai vähemmän lämpöä.
Testata: Pintaelementit voidaan irrottaa polttolohkosta ja testata niiden resistanssi voltimittarilla; polttimen tulisi osoittaa jonkin verran vastusta, mutta ei koskaan olla auki. Jos poltin testaa kunnolla, voit myös tarkistaa 240 voltin vaihtovirran polttimen lohkosta, johon poltin kytketään. Joskus korroosio polttimen koskettimissa voi aiheuttaa heikon sähköliitännän bockin ja polttimen välillä.
Huomautus: Ole äärimmäisen varovainen, kun testataan jännitteisiä piirejä sähköiskun saamiseksi, ei tietenkään ole hauskaa! Älä tee jännitetestejä, ellet ole tyytyväinen tällaisiin toimenpiteisiin.
video-

Sähkökäyttöinen pintaelementin korjaus

Lasi Topit

Lasi-keittotasoissa käytetään polttimia, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin kelapolttimet, paitsi tässä tapauksessa poltin on hyvin ohut nauhaelementti, joka on upotettu eristemateriaaliin ja asennettu keraamisen lasipinnan alle. Tämän tyyppisessä polttimessa on termostaatti ripustettuna polttimen päälle lasin alle, joka sytyttää polttimen päälle ja pois päältä polttimen säätönupissa asetetun lämpötilan ylläpitämiseksi.
Tärkeimmät edut: Lasi-keittotasoja on luonnollisesti paljon helpompi pitää puhtaina kuin avoimen kelan polttimen tyyli ja ne myös nopeammin lämpenevät ja jäähtyvät.
Tärkeimmät haitat : Keraaminen lasinen keittotaso on erittäin kallis korvata, jos se on rikki, ja myös viallisen nauhan elementin vaihtaminen on hieman vaikeampi kuin avoimen kelaelementin vaihto.
Testata: nauhaelementin kestävyys voidaan testata samalla tavalla kuin kelaelementti. Polttimen koskettimet ovat kuitenkin lieden lasin paistopinnan alla. Ole erityisen varovainen, jos yrität testata tätä polttimen tyyliä. Kuten aiemmin mainitsin, jos keittotason lasi rikkoutuu, se on erittäin kallista vaihtaa. Joskus tämä korjaus kannattaa teknikon asiantuntemusta, myös jos alkuun rikkoutuu, et tehnyt sitä.
Kärki: Älä säilytä esineitä, jotka voivat pudota ja rikkoa lasikannen, takan yläpuolella olevaan kaappiin.